By: Rochita
october 21, 2024
पाचन में सुधार अचार में मसाले और सिरका पाचन तंत्र को सक्रिय करते हैं, जिससे खाना आसानी से पच जाता है।
विटामिन और मिनरल्स का स्रोत अचार में सब्जियों और फलों का उपयोग किया जाता है, जो विटामिन्स (जैसे विटामिन C, A और K) और मिनरल्स से भरपूर होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर अचार में उपयोग किए जाने वाले फल और सब्जियां जैसे आंवला, नींबू आदि एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं और बीमारियों से बचाते हैं।
इम्यूनिटी बूस्टर अचार में हल्दी, लहसुन, अदरक जैसे मसाले होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं।
भूख बढ़ाने में सहायक अचार में मसालों और खट्टे फलों का उपयोग भूख बढ़ाने में सहायक होता है। जिन लोगों को भूख नहीं लगती, उनके लिए अचार का सेवन मददगार हो सकता है।
ब्लड शुगर को नियंत्रित करना अचार में इस्तेमाल होने वाला सिरका रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। हालांकि, मधुमेह के मरीजों को इसका सेवन संयमित रूप से करना चाहिए।
अचार के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, इसका सेवन संतुलित मात्रा में करना जरूरी है क्योंकि इसमें नमक और तेल की मात्रा अधिक होती है स्टोरी अच्छी लगी हो तो शेयर करने न भूले