By: Rochita
october 3, 2024
एक बर्तन में कुट्टू का आटा और सिंघाड़े का आटा डालें। इसमें मसले हुए आलू, हरी मिर्च, जीरा, और सेंधा नमक डालें।
अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार करें। बैटर न बहुत गाढ़ा हो और न बहुत पतला, सामान्य डोसे के घोल की तरह होना चाहिए।
नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा घी या तेल लगाएं।
तवे पर बैटर डालें और उसे गोलाकार में फैलाएं, जैसे आप साधारण डोसा बनाते हैं।
इसे मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें। फिर उसे पलटकर दूसरी ओर भी सेंक लें।
आपका कुट्टू का डोसा तैयार है। इसे ताजे धनिये से सजाएं और नारियल की चटनी या आलू की सब्जी के साथ परोसें।