घी की गुणवत्ता में कोई समझौता नहीं है :: EO श्यामल राव

गाय के घी का उपयोग करके लड्डू प्रसाद तैयार किया गया है - इवो श्री जे.श्यामा राव ।

( अर्थप्रकाश / बोम्मा रेडड्डी )

   तिरुमला  : Tirupati Laddu Row:  (आंध्रा प्रदेश)   तिरुमला तिरुपति देवस्थानम के मुख्य कार्यपालन अधिकारी जे श्यामला राव ने कहा, श्री वेंकटेश्वर स्वामी मंदिर के लड्डू प्रसाद शुद्ध गाय के घी का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।  उन्होंने कहा कि दुनिया भर में लाखों भक्त बड़ी श्रद्धा के साथ तिरुमाला श्रीवेंकटेश्वर स्वामी के दर्शन करते हैं और बहुत पवित्र माने जाने वाले लड्डू प्रसाद की दिव्यता की रक्षा करने की आवश्यकता है।

     शुक्रवार को तिरुमाला अन्नामैया भवन के कॉन्फ्रेंस हॉल में मीडिया .कर्मियों से बात करते हुए इन्होंने ने प्रेस वार्ता में कहा कि राज्य के मुख्यमंत्री श्री नारा चंद्र बाबू नायडू ने लड्डू प्रसाद की गुणवत्ता और स्वाद सुनिश्चित करने और पवित्रता बहाल करने का आदेश दिया है । 
       जिसमें शुद्ध गाय के घी का उपयोग ही किया जाता है क्योंकि यह दुनिया भर के लाखों भक्तों की भावनाओं से जुड़ा है मामला कहा। 

    इसके एक हिस्से के रूप में, जब से नए टीटीडी प्रशासन ने कार्यभार संभाला है, उन्होंने लड्डुओं की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार पर ध्यान देना शुरू कर दिया है।  उन्होंने कहा कि भक्तों से प्रतिक्रिया मिलने के बाद कि पिछले कुछ वर्षों से लड्डुओं की गुणवत्ता खराब है और  श्रमिकों (लड्डू निर्माताओं) से बात करने के बाद, टीटीडी ने घी के नमूनों को परीक्षण के लिए एक बाहरी प्रयोगशाला में भेजा गया था  वह भी इस वर्तमान नई सरकार के निर्देश पर ही ऐसा किया गया है कहा है।

 टीटीडी के पास पांच घी सप्लायर्स हैं। 

 इनकी कीमतें रु.  320 से रु.  411 में उनके नाम  प्रीमियर एग्री फूड्स, कृपाराम डेयरी, .वैष्णवी,  श्री पराग मिल्क , और एआर डेयरी , हैं।  
     मूल रूप से वे इन दरों पर शुद्ध घी की आपूर्ति के लिए बिना फायदे के आगे आए हैं। 

     सभी सप्लायर्स को गुणवत्तापूर्ण घी सप्लाई करने को कहा गया  उन्हें यह भी चेतावनी दी गई थी कि मिलावटी घी की जांच के लिए नमूने प्रयोगशालाओं में भेजे जाएंगे और मिलावट पाए जाने पर काली सूची में डाल दिया जाएगा।

चेतावनी के बाद भी एआर फूड्स द्वारा .नामक संस्था द्वारा भेजे गए 4 घी टैंक प्रथम दृष्टया गुणवत्तापूर्ण  नहीं था वेजिटेबल ऑयल मिक्स होने का अनुमान से वापस भेज दिया गया। जिसे प्रसिद्ध एनडीडीबी कैल्फ घी की गुणवत्ता को परखने की संस्था द्वारा  ऐस-वैल्यू विश्लेषण किया गया। इसमें पुष्टि हुई है कि घी की गुणवत्ता मानक निर्दिष्ट मात्रा में नहीं है। इसमें सोयाबीन, सूरजमुखी,आदि की तेल में मिलावट की संभावना जाताया। जिसमें शुद्ध दूध वसा के लिए स्वीकार्य ऐस-वैल्यू प्रतिशत मात्रा से 98.05 और 104.32 के बीच है, लेकिन परीक्षण किए गए नमूने में   अंतर दिखाई दिया गया है। 
  इन नमूनों में सिर्फ वनस्पति तेल मात्र की मिलावट भी पाई गई।
इसलिए उसे वापस कर दिया गयाऔर इसे मिलावट करके लड्डू बनाकर बेचा नहीं गया हैऔर मिलावट लड्डू बेचने का हमबयान भी नहीं दिए हैं यह भी कहा उन्होंने ।

  टीटीडी की लैब में उन्नत तकनीकी उपकरणों की कमी है।   घी में मिलावट को परखने की शयंत्र लगाने के लिए एक दानदाता  ने  75 लाख रुपये दिए। उन्होंने कहा कि वे घी में मिलावट की जांच करने वाले उपकरण खर्चा दान करने के लिए आगे आए हैं। नई लैब अगले दिसंबर या जनवरी तक उपलब्ध होने की संभावना है।  तथा .एक और महत्वपूर्ण निर्णय लिया गया कि जेनेरिक उत्पादकों .जैसे बेसन काजू किशमिश इत्यादि का संकलंकर प्रसाद बनाया जाता है जिसको तत्काल रोक दिया गया तौर पर गो-आधारित कच्चे माल का उपयोग रद्द किया जा रहा है कहा .

 ईओ ने कहा कि श्रद्धालुओं की राय के अनुसार, तिरुमाला मंदिर में श्रीवारी नैवेद्य अन्नप्रसादम में इस्तेमाल होने वाले गाय-आधारित कच्चे माल जैसे घी, गुड़ और चावल का उपयोग अस्थायी तौर पर बंद कर दिया गया है। उन्होंने कहा कि जल्द ही एक विशेषज्ञ समिति का गठन किया जाएगा और उनकी रिपोर्ट के आधार पर यह निर्णय लिया जाएगा कि तब कच्चे माल का उपयोग श्रीवारी नैवेद्य प्रसादम में किया जाएगा कहा तब तक के लिए रोक लगा दी गई कहा ।

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