By: Rochita
november 24, 2024
दिल के लिए फायदेमंद जैतून का तेल दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। यह 'अच्छे' HDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है और 'बुरे' LDL कोलेस्ट्रॉल को घटाता है
वजन घटाने में मदद जैतून का तेल अधिक से अधिक संतृप्त वसा (saturated fat) से मुक्त होता है, जिससे यह वजन कम करने में मदद कर सकता है।
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण जैतून के तेल में एंटी-इंफ्लेमेटरी (सूजन को कम करने वाले) गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं
त्वचा के लिए फायदेमंद जैतून का तेल त्वचा के लिए भी लाभकारी होता है। यह त्वचा को हाइड्रेट करता है और उसमें नमी बनाए रखता है।
पाचन के लिए अच्छा जैतून का तेल पाचन क्रिया को सुधारता है और पेट में गैस, कब्ज जैसी समस्याओं को कम करता है।
ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाव इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे विटामिन E और फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव (free radicals के कारण होने वाला नुकसान) से बचाते हैं
उच्च तापमान पर पकाने से जैतून के तेल के कुछ पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं। इसलिए इसे मध्यम आंच पर ही उपयोग करना अच्छा होता है।