By: Rochita
march 25 , 2025
ब्राउन राइस (भूरा चावल) सफेद चावल से ज्यादा पौष्टिक होता है, क्योंकि इसमें चावल के बाहरी खोल और रोगाणु (germ) को हटाया नहीं जाता।
उच्च फाइबर सामग्री ब्राउन राइस में ज्यादा फाइबर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज़ जैसी समस्याओं को कम करता है।
खून शर्करा नियंत्रित करने में मदद ब्राउन राइस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह खून में शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाता है और डायबिटीज़ के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
हृदय स्वास्थ्य इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो दिल की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
वजन नियंत्रित रखना ब्राउन राइस खाने से पेट जल्दी भरता है, जिससे ओवरईटिंग की संभावना कम होती है और वजन नियंत्रण में रहता है।
खनिजों और विटामिनों का स्रोत इसमें मैग्नीशियम, फास्फोरस, और बायोटिन जैसे महत्वपूर्ण मिनरल्स होते हैं, जो हड्डियों, त्वचा, और बालों के लिए फायदेमंद हैं।
पोषक तत्वों की भरपूर उपलब्धता चूंकि इसमें चावल के बाहरी परतें बनी रहती हैं, यह ज्यादा विटामिन B और अन्य पोषक तत्व प्रदान करता है।
अगर आप चावल को अपने डाइट में शामिल करना चाहते हैं तो ब्राउन राइस एक अच्छा विकल्प हो सकता है।