By: Rochita
january 7, 2025
एक कढ़ाई में तेल और बटर डालकर गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए, उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।
अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक और लहसुन डालकर एक मिनट तक भूनें।
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।
फिर टमाटर की प्यूरी डालें और मसाले को अच्छे से भूनने दें जब तक तेल अलग न हो जाए।
अब मशरूम के टुकड़े डालकर उसे अच्छे से मसाले में मिलाएं।
3-4 मिनट तक पकने दें ताकि मशरूम अपने पानी को छोड़ दे और मसाले में समा जाए।
अब दही डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर पानी डालकर उबाल आने दें।
नमक और अमचूर पाउडर डालकर स्वाद चखें। जब ग्रेवी थोडी गाढ़ी हो जाए, तो गरम मसाला डालकर मिला लें। फिर हरा धनिया डालकर सजाएं और गरमागरम सर्व करें।