By: Rochita
march 17 , 2025
सबसे पहले एक छोटे बर्तन में कॉर्नफ्लोर और पानी डालकर अच्छे से घोल बना लें ताकि कोई गांठ न बने।
एक बड़े पैन में दूध डालकर मध्यम आंच पर गरम करें। जब दूध हल्का गरम हो जाए, उसमें चीनी डालें और अच्छे से घोलें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए।
जब दूध उबालने लगे, तो उसमें कॉर्नफ्लोर का घोल धीरे-धीरे डालते जाएं और लगातार हिलाते रहें।
इससे कस्टर्ड मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा। ध्यान रहे कि आंच को बहुत तेज़ ना करें, वरना कस्टर्ड गड़बड़ हो सकता है।
कस्टर्ड गाढ़ा होने के बाद उसमें वैनिला एसेंस डालें और अच्छे से मिला लें। फिर आंच बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अब आपके पास जो फल हैं, उन्हें धोकर और छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। जैसे कि केले, सेब, आम, अंगूर, या कोई भी फल जो आपको पसंद हो, उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
जब कस्टर्ड मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए, तब उसमें तैयार किए हुए फलों के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला लें।
कस्टर्ड को फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने के बाद इसे सर्व करें। आप चाहें तो इसे थोड़ी सी कटोरी में या ग्लास में डालकर सर्व कर सकते हैं।
फ्रूट कस्टर्ड एक आसान, स्वादिष्ट और हेल्दी डेसर्ट है, जो गर्मियों के मौसम में परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर आनंद लेने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है!