By: Rochita
november 21, 2024
आंवला और कच्ची हल्दी को अच्छे से धोकर छील लें। आंवला को छोटे टुकड़ों में काट लें और कच्ची हल्दी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
आंवला और हल्दी के टुकड़ों को एक मिक्सी या पत्थर की सिलबट्टे पर अच्छे से पीस लें।
अगर आपको थोड़ा गाढ़ा पेस्ट चाहिए तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रहे कि पेस्ट ज्यादा पतला न हो।
अब इस पेस्ट में जीरा, काली मिर्च, हरी मिर्च और नमक डालें। अगर आप थोड़ा तीखा स्वाद पसंद करते हैं तो हरी मिर्च को और बढ़ा सकते हैं।
अगर आपको हल्का मीठा स्वाद पसंद है, तो इस मिश्रण में एक चम्मच शहद डालें। शहद ना सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इससे ठेचा और भी पौष्टिक हो जाता है।
यदि आपको ताजगी पसंद हो, तो आप ताजे धनिया पत्ते भी डाल सकते हैं, जिससे ठेचा और भी स्वादिष्ट लगेगा।
तैयार ठेचा को एक कटोरी में निकालें और साइड डिश के रूप में परोसें। आप इसे रोटी, पराठा, चावल या किसी भी खाने के साथ खा सकते हैं।
यह स्वादिष्ट और सेहतमंद आंवला और कच्ची हल्दी का ठेचा आपके घर में आसानी से बन सकता है और आपकी सेहत को दुरुस्त रखने में मदद करता है।