By: Rochita
April 4 , 2025
एक कढ़ाई में तेल (या घी) गरम करें। उसमें जीरा और सरसों के बीज डालें।
जब ये चटकने लगे, तब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और इसे हल्का सोनेरी होने तक भूनें।
अब इसमें हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डालें।
मसालों को अच्छे से भूनें ताकि उनकी खुशबू निकल आए।अब इसमें टमाटर, गाजर, हरी मटर, और शिमला मिर्च डालें।
इन सब्जियों को अच्छे से मिला कर कुछ मिनटों तक भूनें, ताकि वे नरम हो जाएं।अब 1 कप पानी (या आधा पानी और आधा दूध) डालें। पानी उबालने तक इसे पकने दें।
जब पानी उबालने लगे, तब इसमें ओट्स डालें। अच्छे से मिला लें और ओट्स को 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक वे पूरी तरह से पानी को सोख न लें और नर्म न हो जाएं।
अब इसमें काला नमक और स्वाद अनुसार बाकी मसाले डालकर अच्छे से मिला लें।
मसाला ओट्स तैयार हैं। इन्हें ताजे धनिया पत्तों से सजा कर गर्मा-गर्म परोसें।
मसाला ओट्स एक बेहतरीन हेल्दी ब्रेकफास्ट या हल्का लंच है, जो ना सिर्फ स्वाद में अच्छा है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है।