By: Rochita
April 1 , 2025
सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी गरम करें। फिर इसमें सेवई डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
जब सेवई सुनहरी हो जाए, तो उसमें 2 कप दूध डालें और अच्छे से मिला लें।
अब दूध को उबालने दें, और दूध के गाढ़ा होने तक सेवई को पकने दें (करीब 8-10 मिनट)।
एक छोटे बाउल में कस्टर्ड पाउडर और थोड़ी सी ठंडी दूध (1/4 कप) मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।
जब सेवई में दूध उबाल जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो उसमें कस्टर्ड पेस्ट डालें और अच्छे से मिला लें। फिर इसे 2-3 मिनट तक और पकने दें।
अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से घोल लें। फिर इलायची पाउडर डालें और एक मिनट तक पकने दें।
अब आंच बंद कर दें और सेवई को ठंडा होने के लिए रख दें।
जब सेवई ठंडी हो जाए, तो उसमें कटे हुए ताजे फल डालें और अच्छे से मिला लें।
आपकी फ्रूट कस्टर्ड सेवई तैयार है! इसे फ्रिज में थोड़ी देर ठंडा करके या उसी समय सर्व कर सकते हैं। ऊपर से मेवा डालकर सजाकर पेश करें।