By: Rochita
january 2, 2025
सबसे पहले, एस्केपो बनाने के लिए अपनी कॉफ़ी मशीन का उपयोग करें। यदि आपके पास एस्केपो मशीन है, तो उसमें ग्राउंड कॉफ़ी को डालकर 60 ml गर्म पानी से एक स्ट्रॉंग एस्केपो निकालें।
यदि आपके पास मशीन नहीं है, तो आप फ्रेंच प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। 1-2 चमच ग्राउंड कॉफ़ी को फ्रेंच प्रेस में डालें और उबलते पानी से मिलाएं।
4 मिनट बाद, प्रेस को धीरे से दबाकर कॉफ़ी निकालें।दूध को एक स्टीमिंग कप में डालें। यदि आपके पास स्टीमिंग पंप या एस्केपो मशीन नहीं है, तो आप दूध को एक छोटे सॉसपैन में हल्का सा गर्म कर सकते हैं
दूध को उबालने से बचें, बस इसे अच्छे से स्टीम कर के हल्का झाग बना लें। दूध में हल्की सी झाग बननी चाहिए, लेकिन यह बहुत फोम नहीं होना चाहिए।
अगर आपके पास दूध फोम करने वाली कोई मशीन नहीं है, तो आप मिक्सर से भी स्टीम्ड दूध बना सकते हैं। मिक्सर में दूध को हल्का गर्म करके अच्छी तरह से फेंटें।
अब, एक कप लें और उसमें तैयार किया हुआ एस्केपो डालें। इसके ऊपर स्टीम्ड दूध को धीरे-धीरे डालें।
ध्यान दें कि दूध का झाग हल्का हो, ताकि कॉफ़ी का स्वाद और दूध का स्वाद अच्छे से मिक्स हो सके।
दूध और एस्केपो का अनुपात फ्लैट वाइट कॉफ़ी में आमतौर पर 1:2 होता है।
यदि आप मीठा पसंद करते हैं, तो आप शक्कर भी डाल सकते हैं, लेकिन पारंपरिक फ्लैट वाइट में शक्कर का इस्तेमाल कम ही किया जाता है।