By: Rochita
April 21 , 2025
कद्दूकस की हुई गोभी को हल्का नमक लगाकर 10 मिनट के लिए रख दें, फिर उसका पानी निचोड़ लें।
एक बाउल में गोभी, मैश किए हुए आलू, बेसन, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया और सारे मसाले डालें।
सब कुछ अच्छे से मिलाएं। इस मिक्सचर से छोटे-छोटे टिक्की या कबाब के आकार बना लें।
थोड़ा सा तेल गरम करें और कबाब को मीडियम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
200°C पर 15–20 मिनट तक बेक करें, हल्का तेल ब्रश करें।
हरी चटनी, इमली की चटनी या दही के साथ परोसें।
चाहें तो इन्हें ब्रेड या रोटी में डालकर रोल भी बना सकते हैं!