By: Rochita
january 16, 2025
आलू को अच्छे से उबाल कर छिलके निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो आलू को तल भी सकते हैं।
एक कटोरे में मैदा, कॉर्नफ्लोर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
इसमें थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें। यह बैटर आलू के टुकड़ों को कोट करने के लिए होगा।
आलू के टुकड़ों को इस बैटर में डालकर अच्छे से कोट करें और फिर गरम तेल में तल लें। आलू के टुकड़े सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तलें।
फिर उन्हें नैपकिन पेपर पर निकाल कर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए रखें।
एक कढ़ाई में 1-2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड्स तक भूनें।
अब इसमें सोया सॉस, सिरका, और हनी (शहद) डालकर अच्छी तरह मिला लें। तलें हुए आलू के टुकड़े सॉस में डालकर अच्छे से मिला लें, ताकि आलू पर सॉस अच्छी तरह से कोट हो जाए।
अब तैयार हनी चिली पोटैटो को शिमला मिर्च और हरे धनिए से सजाएं।