By: Rochita
june 9 , 2025
कच्चे आमों को धोकर छील लें। छिले हुए आमों को कद्दूकस कर लें।
एक कढ़ाई में कद्दूकस किया हुआ आम और आधा कप पानी डालकर मध्यम आंच पर उबालें।
जब आम नरम हो जाए, तो उसमें चीनी और खजूर डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, अदरक पाउडर, काला नमक और सादा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।
चटनी को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक यह गाढ़ी न हो जाए।
चटनी को आंच से उतारकर उसमें नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं।
चटनी को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। ठंडी हुई चटनी को एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में स्टोर करें।