By: Rochita
April 24 , 2025
आइए एक सिंपल और स्वादिष्ट ठंडाई रेसिपी जानते हैं जो आप घर पर आसानी से बना सकते हैं
सभी सूखी चीजों (बादाम, काजू, खरबूजे के बीज, सौंफ, खसखस, काली मिर्च, इलायची, गुलाब की पंखुड़ियाँ) को 2-3 घंटे पानी में भिगो दें
इन्हें छानकर मिक्सी में थोड़ा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।
इस पेस्ट को ठंडे दूध में डालें और अच्छे से मिक्स करें।
स्वादानुसार चीनी और केसर वाला दूध डालें। अब ठंडाई को छलनी से छान लें ताकि कोई मोटे टुकड़े न रहें।
फ्रिज में ठंडा करें या बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।
ऊपर से थोड़ा पिसा हुआ इलायची पाउडर डालें। पुदीना या गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।
गर्मियों में ठंडाई पीना बहुत ही राहत देने वाला होता है। यह न केवल शरीर को ठंडक देता है, बल्कि एनर्जी भी बढ़ाता है।