By: Rochita
febaruary 3, 2025
सबसे पहले बेबी कॉर्न को अच्छे से धोकर सूखा लें। फिर, अगर बेबी कॉर्न बड़े हों तो उन्हें लंबाई में दो हिस्सों में काट सकते हैं
एक बर्तन में मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें। यह बैटर बेबी कॉर्न को डुबोने के लिए होना चाहिए।
तैयार बैटर में बेबी कॉर्न के टुकड़ों को अच्छे से डुबोकर अच्छे से कोट करें।
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें (मध्यम आंच पर)। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो एक-एक करके बेबी कॉर्न के टुकड़ों को डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
तलने के बाद, उन्हें किचन पेपर पर निकालकर एक्स्ट्रा तेल सोखने दें।
अब क्रिस्पी बेबी कॉर्न को एक प्लेट में निकालें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें।
आप इसे चिली सॉस या टमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।आप चाहें तो कुछ चाय पत्तियां डाल सकते हैं, जो इसे एक खास स्वाद देंगे (यह स्टाइल रेस्टोरेंट में आमतौर पर इस्तेमाल होता है)।