By: Rochita
febaruary 1, 2025
सेब को अच्छे से धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी गरम करें।
फिर उसमें कटे हुए सेब के टुकड़े डालकर कुछ मिनटों तक भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएं।
अब कढ़ाई में 1 कप दूध डालें और अच्छे से मिला लें। दूध उबालने के बाद उसमें खोया (या मावा) डालें और अच्छे से मिला लें।
चीनी डालें और अच्छी तरह से घोल लें। इसके बाद इलायची पाउडर डालें और फिर से मिलाएं।
खीर को 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें, ताकि दूध अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए और सेब के टुकड़े उसमें अच्छी तरह से समा जाएं।
खीर को आंच से उतारें और उसमें कटे हुए बादाम, पिस्ता, काजू और किशमिश डालें।
अगर चाहें तो कुछ केसर भी डाल सकते हैं, जिससे खीर को एक शानदार रंग और खुशबू मिलेगी।
सेब की खीर को गर्म या ठंडा दोनों रूप में परोस सकते हैं।