By: Rochita
febaruary 2, 2025
सबसे पहले, बची हुई रोटियों को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स या नूडल्स के आकार में काट लें। आप रोटियों को लंबाई में छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, जैसे नूडल्स होते हैं।
एक कढ़ाई में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।
अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे हल्का सा भूनने दें। फिर, शिमला मिर्च, गाजर और उबले मटर डालें। इन सब्जियों को 2-3 मिनट तक सॉफ्ट होने तक भूनें।
अब इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं), लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाकर मसालों को 1-2 मिनट तक पकने दें।
अब इन मसालों में कटी हुई रोटियों के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला लें। रोटियों को 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि वे मसालों को अच्छे से अवशोषित कर लें और हल्की क्रिस्पी हो जाएं।
फिर, इसमें काली मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें। बर्फी की तरह एक हल्की क्रिस्पी टेक्सचर पाने के लिए रोटियों को और 2-3 मिनट तक पका सकते हैं।
अब आपके स्वादिष्ट रोटी नूडल्स तैयार हैं! इसे हरे धनिये से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।
आप इसमें अपने पसंदीदा सॉस (हॉट सॉस, चिली गार्लिक सॉस) डाल सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
अब आपके पास एक नया तरीका है बची हुई रोटियों से नूडल्स बनाने का! यह एक हेल्दी, टेस्टी और इकोनॉमिकल डिश है जिसे आप कभी भी बना सकते हैं।