By: Rochita
december 30, 2024
घर पर कॉर्न फ्लोर (Corn Flour) बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। यह मुख्य रूप से मक्का (कॉर्न) से बनता है, जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।
सबसे पहले मक्का के दानों को अच्छे से धोकर पानी से साफ कर लें।
मक्का को सूखा दें, ताकि उसमें कोई नमी न रहे। आप मक्का को सूरज की धूप में भी सूखा सकते हैं या फिर इसे किसी सूती कपड़े में लपेट कर कुछ समय के लिए रख सकते हैं।
सूखा हुआ मक्का ग्राइंडर या मिक्सी में डालकर बारीक पाउडर बना लें। आपको इसे बारीक पीसना है ताकि पाउडर मुलायम और फाइन बने।
मक्का का पाउडर बनाने के बाद उसे एक महीन छलनी से छान लें, ताकि कोई मोटे कण बाहर निकल जाएं और केवल सूक्ष्म (फाइन) पाउडर ही बचें। यह कॉर्न फ्लोर जैसा दिखेगा।
तैयार कॉर्न फ्लोर को एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।
अब आपके पास घर पर तैयार किया हुआ कॉर्न फ्लोर तैयार है, जिसे आप विभिन्न पकवानों में, सॉस या ग्रेवी में गाढ़ा करने के लिए, बेकिंग में या किसी और रेसिपी में उपयोग कर सकते हैं।
यह तरीका कॉर्न फ्लोर का घरेलू संस्करण है, और इसका टेक्सचर मार्केट वाले कॉर्न फ्लोर के जैसे ही हल्का और बारीक होता है
बस ध्यान रखें कि इसमें कोई बाहरी एजेंट जैसे एजिंग या सफेदी बढ़ाने वाला तत्व नहीं होगा, जो बाज़ार में बिकने वाले कॉर्न फ्लोर में पाया जाता है।