By: Rochita
december 18, 2024
सबसे पहले पनीर के क्यूब्स को कॉर्नफ्लोर और मैदा के मिश्रण में अच्छे से लपेट लें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और पनीर के क्यूब्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
तले हुए पनीर को टिशू पेपर पर निकाल कर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए रख दें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें कटी हुई लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड्स के लिए भूनें।
अब प्याज और शिमला मिर्च डालकर इन्हें मीडियम आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें।
फिर टोमेटो सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस और विनेगर डालकर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण को 1-2 मिनट तक पकने दें।
अब तला हुआ पनीर इस सॉस में डालें और अच्छे से मिला लें ताकि पनीर सॉस में अच्छे से लिपट जाए।
काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर स्वाद अनुसार मिला लें।इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि पनीर सॉस में अच्छे से मिक्स हो जाए।
चिली पनीर तैयार है। इसे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
अब आपका घर पर बना चिली पनीर बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसा तैयार है! इसे आप नूडल्स या ताजे तवे पर तले हुए रोटी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।