By: Rochita
december 18, 2024
सबसे पहले, डार्क चॉकलेट (या आपकी पसंदीदा चॉकलेट) को छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आप मिक्स चॉकलेट चिप्स चाहते हैं तो मिल्क और डार्क चॉकलेट दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करें, और एक छोटा बर्तन या कटोरी ऊपर रखें जिसमें चॉकलेट और मक्खन हो। चॉकलेट को मिक्स करते हुए धीरे-धीरे पिघलने दें।
जब चॉकलेट अच्छे से पिघल जाए, उसमें कोको पाउडर और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छे से मिलाएं। अगर चॉकलेट बहुत कड़वी लगे, तो आप उसमें थोड़ा सा चीनी भी डाल सकते हैं।
एक बेकिंग ट्रे पर वॉक्स पेपर या पार्चमेंट पेपर रखें। अब चॉकलेट के मिश्रण को एक स्पून से छोटे-छोटे चॉकलेट चिप्स के आकार में ट्रे पर डालें।
आप चॉकलेट को टुकड़ों में गिरा सकते हैं, जिससे वह चिप्स जैसा आकार बना लें।
ट्रे को फ्रीजर में रखें और कम से कम 1-2 घंटे के लिए ठंडा होने दें। यह चॉकलेट चिप्स को सेट कर देगा और उनका आकार सख्त हो जाएगा।
जब चॉकलेट पूरी तरह से सख्त हो जाए, तब आप इन्हें बाहर निकाल सकते हैं। अब आपके पास स्वादिष्ट चॉकलेट चिप्स तैयार हैं!
आप इन चॉकलेट चिप्स को चॉकलेट चिप कुकीज़, केक, ब्राउनीज़, क्रीम डेसर्ट, या फ्रिजी ट्रीट्स में इस्तेमाल कर सकते हैं।
यदि आप चॉकलेट चिप्स को थोड़ा ज्यादा शाइनी और स्मूथ बनाना चाहते हैं, तो आप उसमें कोको बटर भी डाल सकते हैं। यह चॉकलेट को और भी अच्छे लुक और टेक्सचर देगा।