By: Rochita
december 17, 2024
सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें। एक केक पैन को हल्का सा तेल लगाकर और थोड़ा सा मैदा छिड़क कर चिकना कर लें।
आप बटर पेपर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को छानकर अच्छे से मिला लें।
एक अलग बाउल में दही, तेल, दूध, सफेद सिरका और वनिला एसेन्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब सूखी सामग्री में धीरे-धीरे तरल सामग्री डालते जाएं और एक अच्छे से स्मूद बैटर में बदलने तक फेंटें।
अगर बैटर बहुत गाढ़ा लगे, तो थोड़ा पानी डालकर बैटर को सही कंसिस्टेंसी में ले आएं।
तैयार बैटर को केक पैन में डालें और हल्का सा झटका दें ताकि बैटर समान रूप से फैल जाए।
ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें। 30 मिनट बाद टूथपिक या चाकू डालकर चेक करें कि केक अंदर से पक गया है या नहीं। अगर चाकू साफ बाहर आए, तो केक तैयार है।
केक को ओवन से निकालकर कुछ मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। फिर, केक को पैन से बाहर निकालकर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर रख दें।