By: Rochita
december 3, 2024
सबसे पहले केले को छीलकर, उनके दोनों सिरों को काट लें।केले को पतले स्लाइस (चिप्स के आकार में) में काटें।
एक चाकू या मंडोलिन का उपयोग करें ताकि स्लाइस समान रूप से पतले हों।
केले के स्लाइस को कुछ देर पानी में डालकर रखें ताकि वह ब्राउन न हों।आप इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
एक गहरे पैन में तेल गरम करें। तेल को मध्यम आंच पर रखें ताकि यह बहुत गर्म न हो जाए, बल्कि धीरे-धीरे चिप्स को कुरकुरे बनाने के लिए सही तापमान पर रहे।
तेल गरम हो जाने के बाद, केले के स्लाइस धीरे-धीरे तेल में डालें। ध्यान रखें कि एक बार में ज्यादा स्लाइस न डालें, ताकि चिप्स आसानी से तले जा सकें।
चिप्स को बीच-बीच में पलटते हुए तब तक तलिए जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
जब चिप्स तली जाएं, तो उन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।फिर ऊपर से नमक, काली मिर्च, और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
केले के चिप्स तैयार हैं। आप इन्हें चाय या कोल्ड ड्रिंक के साथ सर्व कर सकते हैं।
केले के चिप्स एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक होते हैं, जो खासकर सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में खाए जा सकते हैं।