By: Rochita
november 10, 2024
सबसे पहले आलू को उबाल लें और मसल लें। गाजर, मटर और हरी बीन्स को अच्छे से धोकर उबाल लें
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और हरी मिर्च भी काटकर रख लें। एक बड़े बाउल में उबले हुए आलू, उबली हुई गाजर, मटर और हरी बीन्स डालें।
फिर उसमें बारीक कटे प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और सभी मसाले अब कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिला लें। कॉर्नफ्लोर से वेजिटेबल्स एक साथ चिपकने में मदद करेंगे।
इस मिश्रण से छोटी-छोटी गेंदें बना लें और फिर उन्हें लम्बे फिंगर के आकार में गूंथ लें। आप इन फिंगर्स को रोल करने के लिए अपनी हथेली का उपयोग कर सकते हैं ताकि ये समान आकार में बनें।
एक प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स रखें। तैयार किए हुए वेजी फिंगर्स को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेट लें। इस प्रकार ब्रेड क्रम्ब्स से एक क्रिस्पी लेयर बन जाएगी, जो इन्हें और भी कुरकुरी बनाएगी।
अब इन वेजी फिंगर्स को एक ट्रे या प्लेट पर रखें और फ्रीजर में 1-2 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें। इससे फिंगर्स अच्छे से सेट हो जाएंगे और तलते समय टूटेंगे नहीं।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल को मध्यम आंच पर गर्म होने दें। अब फ्रीज़ से निकाले हुए वेजी फिंगर्स को तेल में धीरे-धीरे डालें और क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
अब आपके फ्रोजन वेजी फिंगर्स तैयार हैं! इन्हें हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें।
इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार या दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक का आनंद लें!