Lauki Ka Halwa Recipe: पेट के लिए है बहुत फायदेमंदलौकी का हलवा, यहां लें इसे बनाने का तरीका

Lauki ka Halwa Recipe: लोग अक्सर घर पर मीठे के लिए कुछ न कुछ कुक करते रहते है और ज्यादातर लोग हलवा खाना पसंद करते है खाने के बाद या सुबह के नाश्ते में पूरी और चने का साथ हलवा तो उनका मनपसंद बन जाता है। हलवा कई तरह के बनाएं जा सकते है जैसे कि सूजी, बेसन, गाजर, चकन्दर आदि का हलवा बनाया जा सकता है। पर बहुत कमजानते होंगे की लौकी का हलवा भी बन सकता है। जी हां, लौकी का नाम सुनते ही कई लोग मुंह बना लेते हैं। आपने इसकी सब्जी और रायता तो कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी लौकी का हलवा खाया है, अगर नहीं तो एक बार जरूर ट्राई करें। आइए जानते है इस हलवे को बनाने का आसान तरीका।

लौकी का हलवा बनाने के लिए सामग्री
लौकी- 1 किलो
पिसी चीनी- 300 ग्राम
काजू-15 कतरे हुए
बादाम- 15 कतरे हुए
मावा (खोया) - 250 ग्राम
फुल क्रीम दूध- 1 कप
देसी घी- 50 ग्राम
इलायची- 5

हलवा बनाने की रेसिपी
1. आप लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले इसे अच्छे से धो लें और फिर छीलकर बड़े टुकड़ो में काट लें।
2. अब आर इसके सारे बीज निकालडकर, लौकी को कद्दुकस कर लें, और हाथ से दबाकर उसके पानी को अलग कर लें।
3. इसके बाद कढ़ाई में दूध लें और उसमें कद्दूकस की हुई लौकी को डालकर पकने दें, और बीच-बीच में चलाते रहें।
4. जब दूध एकदम कम हो जाए और हलवा गाढ़ा हो जाए तो उसमें पिसी हुई चीनी डालकर मिक्स करें।
5. अब दूसरी कढ़ाई में कम आंच पर मावा डालें और उसे भून लें, जब तक की वो भूरे रंग का न हो जाए।
6. अब आप मावा को एक प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें।
7. अब आप ड्राई फ्रूट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों मे काट लें और इलायची का भी पाउडर बना लें।
8. अब कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें और उसमें पकाई हुई लौकी डालकर अच्छे से चलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
9. जब लौकी भून जाए तब इसमें तैयार किया गया मावा, ड्राई फ्रूट्स डालकर पकाएं।
10. अब आपका हलवा बनकर तैयार है आप इसे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।