How To Make Mango Chutney : गर्मियों में कई बार सब्जियां खाने का मन नहीं करता है। ऐसे में समझ नहीं आता कि क्या बनाया जाए और क्या खाया जाए, जिससे खाने में स्वाद मिले। ऐसे में आप कच्चे आम की चटनी बनाकर खा सकते है। कच्चे आम की चटनी एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है, जिसे देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है। इस रेसिपी में आप कच्चे आम की खट्टी-मीठी और मसालेदार चटनी बनाना सीखेंगे। इस चटनी को बनाने के लिए न तो आपको ज्यादा सामग्री की जरूरत पड़ती है साथ ही साथ इसे आप बेहद कम समय में बना लेंगे जानते हैं कच्चे आम की चटनी की रेसिपी। तो चलिए आइए सीखते है ये चटनी बनाना। 

Different Type Of Candy Recipe : बस में खाई होंगी ये कैंडी! अब यहां सीखे ये चटपटी खट्टी-मीठी कैंडी बनाना, बच्चों को बनेगी फेवरट 

चटनी बनाने की विधि (How To Make Mango Chutney)
1. चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 2 आम के छिलके उतार लें। फिर टुकड़ों में काटकर एक बाउल में निकाल लें। फिर बाउल में 3 हरी मिर्च, आधा चम्मच 
    हल्दी पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
2. अब सभी सामग्री को मिक्सर में डालें और दरदरा पीस लें। दरदरा पीस कर एक कटोरी में निकालकर रख दें और एक पैन गैस पर गर्म होने के लिए रख दें।
3. पैन में आधा कप तेल डालकर गर्म करें। फिर आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच मेथी दाना, आधा चम्मच मूंगफली, 4 करी पत्ता, 2 लाल सूखी मिर्च, 
    आधा चम्मच खटाई, आधा चम्मच सरसों के बीज डालकर तड़का लगा लें। (How To Make Mango Chutney)
4. तड़का लगाने के बाद आम का गूदा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। गूदा मिक्स हो जाने के बाद 2 मिनट पकने दें। 
5. बस आपकी चटनी तैयार है जिसे जार में स्टोर करके रख सकते हैं। बता दें कि यह तड़का चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है, जिसे रोटी या चावल के साथ सर्व 
    किया जा सकता है।

सामग्री
आम- 2 (कटे हुए)
हरी मिर्च- 3
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
तेल- आधा कप
जीरा- आधा चम्मच
सरसों के बीज- आधा चम्मच
मूंगफली- 2 चम्मच
करी पत्ता- 4
लाल सूखी मिर्च- 2
मेथी दाना- आधा चम्मच
खटाई- आधा चम्मच

विधि
Step 1 : चटनी बनाने के लिए कटे हुए आम, हल्दी पाउडर, हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लें।

Step 2 : पैन में तेल जीरा, मेथी दाना, मूंगफली, करी पत्ता, लाल सूखी मिर्च, खटाई, सरसों के बीज डालकर तड़का लगाएं।

Step 3 : तड़का लगाने के बाद आम का गूदा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

Step 4 : बस आपकी चटनी तैयार है जिसे जार में स्टोर करके रख सकते हैं।