Dry Gulab Jamun Recipe: सूखा गुलाब जामुन लोकप्रिय मिठाइयों में से एक है, जो दिवाली के दौरान व्यापक रूप से बनाई जाती है और यह एक आदर्श मिठाई है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसमें सूखे गुलाब जामुन के लिए आटा मैदा (refined wheat flour) और खोया (evaporated whole milk) से बनाया जाता है। सूखा गुलाब जामुन एक मीठा व्यंजन है जो स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और समृद्ध बनावट वाला होता है। सूखा गुलाब जामुन एक ऐसी मिठाई है जिसे हर किसी के लिए बनाना आसान है। इसे बनाने के लिए बस कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है।

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यह दिवाली की मिठाई की थाली के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है और इसे जलेबी या बर्फी जैसी अन्य पारंपरिक भारतीय मिठाइयों के साथ जोड़ा जा सकता है। अगर आप भी इस त्योहारी सीजन में घर से दूर रहकर घर में बने सूखे गुलाब जामुन को मिस कर रहे हैं, तो एक बार इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें:

सूखे गुलाब जामुन कैसे बनाए ? 
1. पनीर और खोया को कद्दूकस कर लें और एक कटोरे में एक बड़ा चम्मच दूध और मैदा डालकर मिला लें। सभी चीजों को एक साथ तब तक हिलाएं जब तक यह आसानी से बंध न जाए।

2. जब आटा पक जाए तो उसे बांटकर छोटी-छोटी लोइयां बना लें।

3. एक पैन में तेल गर्म करें और खोया बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। जब वे अच्छे से पक जाएं तो उन्हें एक तरफ रख दें।

4. अब एक अलग पैन में चीनी, पानी और इलायची डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें।

5. तले हुए बॉल्स को चाशनी में डालें और 30-40 मिनट तक भीगने दें।

6. गुलाब जामुन को चाशनी से निकालें और धीरे से छान लें। 

7. अब एक प्लेट में दरदरी पिसी हुई चीनी और सूखा नारियल फैला लें।

8. भीगे हुए गुलाब जामुन को चीनी और सूखे नारियल के मिश्रण पर समान रूप से रोल करें और वे परोसने के लिए तैयार हैं।

सूखे गुलाब जामुन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए परोसने से पहले इन्हें कटे हुए बादाम या पिस्ता से सजाएं।