Banana Pakore Recipe : आजकल किसी को चाय के बहाने कुछ न कुछ खाने का चस्का छाया रहता है और साथ ही नमकीन तो खाना बनता है और नमकीन में सभी पसंद हमेशा पकोड़े ही रहते है और पकोड़े खाना और भी अच्छा हो जाता है जब बारिश का मौसम हो, और वैसे भी मई के महीने तो चल भी कुछ ऐसा रहा है कि कभी बारिश, कभी ठंडी-ठंडी हवाएं। तो ऐसे में अगर गरमा-गरम पकौड़े मिल जाएं, तो बात ही क्या है। पकौड़े चाहे किसी भी चीज के क्यों न हों स्वाद से भरे हुए ही होते हैं, पर जब पकौड़े कुछ अलग तरीके से बने हों तो चाय का मजा दोगुना बढ़ जाता है। इसलिए आज हम आपको गरमा गरम केले के पकौड़े की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसका स्वाद आपकी चाय की चुस्कियों के साथ बारिश का भरपूर मजा भी देगा। तो आइए जानते हैं घर पर परफेक्ट पकौड़े बनाने के टिप्स। 

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विधि
1. पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले केले को थोड़े मोटे टुकड़े में काट लें। आप चाहें तो टुकड़ों को पतला भी रख सकती हैं। 
2. अब एक बड़ा बाउल लें और इसमें 1 कटोरी बेसन, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच मिर्च, 1 चम्मच जीरा और 1 चम्मच अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
3. फिर हल्के हाथ से पानी डालते हुए बैटर तैयार कर लें। जब बैटर तैयार हो जाए तो कटे हुए केले के टुकड़े बेसन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। 
4. इस दौरान गैस पर एक कढ़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो एक-एक करके केले के टुकड़े डालकर हल्का ब्राउन होने तक पका लें।   
5. दोनों तरफ से पकने के बाद एक प्लेट में पकौड़े निकालें और गरमा-गरम हरी चटनी के साथ सर्व करें।  

केले के पकौड़े Recipe Card
सामग्री
कच्चे केले- 4
बेसन- 1 बड़ी कटोरी
नमक- स्वादानुसार
मिर्च- स्वादानुसार
जीरा- 1 चम्मच
अमचूर पाउडर- 1 चम्मच
पानी- जरूरत अनुसार
तेल- पकोड़ो को तलने के लिए

विधि
Step 1
केले को थोड़े मोटे टुकड़े में काट लें और बाउल में बेसन, मसाले डालकर मिला लें।
Step 2
जब बैटर तैयार हो जाए तो कटे हुए केले के टुकड़े बेसन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। 
Step 3
एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और केले के टुकड़े डालकर पका लें।
Step 4
दोनों तरफ से पकने के बाद एक प्लेट में पकौड़े निकालें और गरमा-गरम चटनी के साथ सर्व करें।